The U.S. 美国食品和药物管理局, 与伊利诺伊理工学院食品安全与健康研究所(IIT IFSH), 于2012年创建了芽菜安全联盟(SSA)，以加强行业对提高芽菜安全的最佳实践的理解和实施. SSA为发芽生产社区的利益相关者制定了核心课程、培训和外展计划.
该联盟由食品行业组成, 学术界, 联邦政府的成员, state, 以及当地食品保护机构. 它由FDA向IIT IFSH提供的赠款资助, 全国公认的食品安全领导者, 食品防御与营养科学与研究.
2013年1月, FDA发布了一项关于人类食品预防控制的最终规则提案和一项关于生产安全标准的最终规则提案，以征求公众意见, 2011年FDA食品安全现代化法案的要求. 《威尼斯人平台》为某些农产品的生产和收获建立了基于科学的标准, 包括豆芽.
除最终规则中适用于各种农产品生产者的一般要求外, 包括豆芽, 将为豆芽制定具体要求. 有关《威尼斯人平台》的更多资料，请参阅以下网址: http://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-produce-safety
SSA还制定了课程和培训计划，以帮助发芽生产者了解产品安全标准最终规则中概述的要求.
对工业的支援
Sprout安全联盟将:
- 开发培训材料，帮助芽苗种植者采用芽苗生产中降低风险的最佳做法
- 制定培训材料，促进行业理解和实施《威尼斯人官网平台》最终规则中的相关要求
- 提供工具，协助种植者对其发芽操作和生产实践进行自我审核，以尽量减少与芽有关的微生物危害
- 为芽苗业提供网络枢纽和资源, 以及联邦和州监管机构
- 为芽苗业建立技术援助网络
- 与AFDO合作, USDA, states, 贸易协会和赠地大学推广服务，为美国各地的利益相关者提供课堂和远程培训和研讨会.S.
我如何参与?
萌芽安全联盟(SSA)邀请萌芽行业的所有利益相关者, 贸易协会, 监管机构和学术界参与并合作为发芽生产社区创建国家培训课程和教育推广计划.
如果您有兴趣在其中一个或两个SSA工作组中任职, 请联络SSA协调员温志强，电邮 sproutalliance@innergised.com.