食品科学与营养系通过其研讨会系列和虚拟食品工业星期五系列举办了许多虚拟活动.
FDSN研讨会系列由特邀演讲者进行客座讲座，拓宽对各种科学主题和食品科学与营养原创性研究的理解和知识. 演讲者包括来自学术界、联邦政府机构和食品行业的专家. 这些研讨会每周四下午12点45分举行.m. 中央标准时间.
我们的虚拟食品工业星期五活动展示了食品行业的专业人士, 董事会成员, 还有校友可以和学生见面, 为广阔而重要的食品领域提供职业道路见解, 科学, 和技术. 演讲者代表了广泛的经验和角色在食品行业，如质量, 产品开发, 包装, 规定, 研究与开发, 和更多的, 为食品工业提供了广阔的视角. 虚拟食品工业星期五活动在春季和秋季学期每个月的第三个星期五从12:30到1:30举行.m. 中科. 开放的研讨会论坛持续约45分钟，提问时间为10-15分钟&会议包括.
2024秋季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 9月12日 | GS-2对可重复使用的生鲜食品包装材料的抗菌效果 | 凯瑟琳王 | 观看视频 |
| 9月19日 | 间歇性禁食对健康的好处 | 克里斯塔Varady | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 9月26日 | 2024年秋季FDSN系列研讨会:Kaavya Rathnakumar | Kaavya Rathnakumar | 加入Zoom会议 |
| 10月3 | 不同的代谢策略通过肠道微生物组调节生物活性代谢物的产生 | 山姆光 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月10日 | 基于噬菌体的生物防治 沙门氏菌 在家禽 | Siyun王 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月17日 | Cronobacter 及检测方法 | 易陈 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月24日 | 感官科学的观点:从课程作业到实施 | 辛西娅Rohrer | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月31日 | 阪崎克罗诺杆菌和沙门氏菌在PIF重组和PIF储存中的存活和生长 | Gurjot考尔 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 11月11 | 等待 | 刘西洋 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 11月14日 | 等待 | 等待 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 11月21日 | 上半岛地区采收季节对枫汁化学性质的影响 | Azhar Mesfer S Alghamdi | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
春季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 2月1 | 食品科学/an R&D概述 | Duey Fimreite | 观看视频 |
| 2月8日 | 多氟烷基和多氟烷基物质在环境中的命运、运输和生物积累 | 大卫•兰伯特 | 观看视频 |
| 2月15日 | 叶黄素，玉米黄质，枸杞和眼睛健康 | 罗伯特。米. 哈克曼 | 观看视频 |
| 2月22日 | 技术写作速成班:如何将自己转变为数字内容的媒体“行业专家” | Audarshia汤森 | 观看视频 |
| 2月29日 | 启动职业:用有效的职业发展和网络策略引导过渡 | Kalyani Narayanan | 观看视频 |
| 3月7日 | 食品安全的原因 | 米琪鲍姆 | 观看视频 |
| 3月21日 | 食品标签法规领域简介 | 凯特琳Diederich | 观看视频 |
| 3月28日 | 揭秘电子束食品巴氏灭菌法:解开误解 | 苏雷什维. 皮拉伊 | 观看视频 |
| 4月4日 | 食品安全研究中的人为因素:解读食品加工决策 | 贝蒂冯 | 观看视频 |
| 4月11日 | 乳制品的产品开发与创新 | Banerjee Pratistha | 观看视频 |
| 4月18日 | 从食品安全角度看冷萃咖啡 | 凯瑟琳罗尔夫 | 观看视频 |
| 4月25日 | “色彩101”-深入了解天然色素的世界, 提供天然色素的技术&B介质，在产品开发周期中使用颜色之前要考虑的事情 | Charithra拉伊 | 观看视频 |
2023秋季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 9月21日 | B2B行业概述和技术服务科学家在B2B业务发展中的作用 | Neeraj Kamath说 | 观看视频 |
| 9月28日 | 粮食科学应对公共卫生挑战的创新与机遇 | 罗摩克里希纳博士 | 观看视频 |
| 10月5日 | 酿造导论-啤酒发酵过程 | Devanshu梅塔 | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月12日 | 在模拟储存条件下分析食品和饮料中转移的纳米材料 | 你的事迹Adhikari | 加入Zoom会议 ID: 3123989873 |
| 10月19日 | 餐饮初创企业的法律问题 | 肖恩Swidler | 观看视频 |
| 10月26日 | 食品行业销售的技术路径 | 詹姆斯•斯基德莫尔 | 观看视频 |
| 11月9日 | 不同食品应用中的溶液和成分开发方法 | Ragya Kapoor和Ravi Kiran Tadapaneni | 观看视频 |
| 11月16日 | 香料成分的安全性，用可靠的科学对抗化学恐惧症 | 阿瑟·柯伦 | 观看视频 |
| 11月30 | 野樱莓生物活性:从田间到功能 | 布拉德利W. 博林博士 | 观看视频 |
2023春季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 2月2 | 食品科学:R&D概述 | Duey Fimreite 南芝加哥包装有限责任公司 | 观看视频 |
| 2月9日 | 紫外光技术在食品和粮食加工中的应用能力 | 塔蒂阿娜Koutchma | |
| 2月16日 | 职业发展 | 查达Isha | 观看视频 |
| 2月23日 | 盐的替代品:海藻和海洋植物的案例 | 萨拉·马歇尔·贝克 | |
| 3月2 | 由外而内，创业之旅 | Shwetha Shrivatsa | 观看视频 |
| 3月9日 | 芸苔属蔬菜的健康益处领域不断扩大 | Anqi赵
|
|
| 3月23日 |
| Renmao田 | 观看视频 |
| 3月30日 | 咖啡与健康研究的组学方法 | 玛丽莲·C·科内利斯
| 观看视频 |
| 4月6日 | 食用干豆后小肽的特性和生物活性 | Bikram Upadhyaya | |
| 4月13日 | 影响人类肠道微生物群的粮食作物性状遗传分析——推动作物育种计划向人类健康发展的新途径 | 安德鲁·K. 本森,Ph值.D. | 观看视频 |
| 4月20日 | 近似干草堆中的针:使用模拟模型来改进食品安全控制 | 克莱尔Zoellner | 观看视频 |
| 4月27日 | 基于噬菌体的沙门氏菌生物防治:一种健康方法 | 托马斯•布伦纳 | 观看视频 |
2022秋季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 9月15日 | 小麦肠道病原菌的控制 | 特蕾莎修女Bergholz | 观看视频 |
| 9月22日 | 介绍犹太和清真食品法 | 乔·麦克·雷根斯坦
| 观看视频 |
| 9月29日 | 在碳水化合物世界中优化蛋白质 | 唐纳德门外汉 | 观看视频 |
| 10月6日 | 供应链食品安全管理 | Sandhya Krishnankutty | |
| 10月13日 | 超声波如何发出食物的声音? | 郝冯 | 观看视频 |
| 10月20日 | 蛋类行业的食品安全需求 | Urvi沙 | 观看视频 |
| 10月27日 | 没食子丹宁与肠道微生物群的抗炎相互作用 | Susanne U. Talcott | 观看视频 |
| 11月3 | 餐饮创业公司的法律问题 | 肖恩Swidler | 观看视频 |
| 11月10 | 下一代测序方法用于监测和研究细菌适应 | 谢默斯范宁 | 观看视频 |
| 11月17日 | 新闻中的营养:科学事实还是科幻小说 | 梅丽莎·乔伊·杜宾斯 | |
| 12月1 | 工艺蒸馏——历史与科学的结合 | 观看视频 |
2022年春季研讨会
| 日期 | Title | 演讲者 | 谷歌的链接 |
|---|---|---|---|
| 1月20日 | 营养和免疫弹性:临床观点 | 切尔西Preiss 持牌营养师、营养师和临床研究助理 伊利诺伊理工学院营养研究中心 | 观看视频 |
| 1月27日 | 多个实验室的比较 of SARS-CoV2 分子检测方法在美国的应用.S. 兽医诊断实验室 | 开平邓 生物学家、教职员 FDA / CFSAN OFS / DFPST | |
| 2月3 | 大流行的破坏:食品工业的未来证明 | Kantha Shelke 校长，Corvus Blue | Sr. 约翰霍普金斯大学讲师 | |
| 2月10日 | 开放 | ||
| 2月17日 | 继续寻找肉毒杆菌的合适替代物 | 克里斯汀希尔 威斯康星大学麦迪逊分校食品研究所(FRI)副科学家 | |
| 2月24日 | 黑莓酚类和挥发性提取物的抗炎特性 | Dr. 路加福音R. 霍华德 1997年起担任阿肯色大学食品科学系副教授(1997-2002年), 教授2002年至今 | |
| 2月25日 | 在食品行业建立职业资本:如何脱颖而出 | Kantha Shelke他是乌鸦蓝学校的校长 马修·宝途ConnectFood的首席执行官 | |
| 3月3 | 用心领导——从伊利诺伊理工学院到不可能的食物的职业生涯 | 拉维Tadapaneni 产品开发 & 商业化 不可能的食物 | |
| 3月10 | 美国农业部农药监测项目在美国消费的食品 | Shanker Reddy博士.D. Usda, ams, s&T, mpd, PDP | |
| 3月23日 | 在食品行业建立职业资本:三个L:倾听、学习、利用 | Kantha Shelke他是乌鸦蓝学校的校长 马修·宝途ConnectFood的首席执行官 | 观看视频 |
| 3月24日 | 即将公布的主题 | Dr. Bhaskar Janve他是诚实厨房的质量保证经理 | |
| 3月25日 | 研究 & 荷美尔食品公司的发展和食品安全 | 凯文·迈尔斯公司高级副总裁&荷美尔食品公司的博士 | |
| 3月31日 | 可可黄烷醇——从风味抑制剂到强效营养品及其他 | 约翰大大地
| |
| 4月7日 | 新出现的病原体和新出现的病原体 | Purnendu C. Vasavada, Ph值.D. 威斯康辛河瀑布大学名誉教授 | |
| 4月14日 | 赛迪摇:企业家之旅，为学校里的孩子们带来开创性的营养 | 玛格丽特·海德 赛迪摇 | |
| 4月21日 | 创新的过程 | Dr. 瓦Acquarone 泰特 & 莱尔 | |
| 4月28日 | 实验, 建模, 基因组学——研究和描述与食源性病原体相关的风险的方法 | 陈瑞希博士研究生, 魏德曼实验室-康奈尔大学 | |
| 4月29日 | B2B行业概述和技术服务科学家在B2B业务发展中的作用 | Neeraj Kamath说, Sr. 泰特乳品类技术服务科学家和认证食品科学家 & 莱尔 |
2021秋季研讨会
| 日期 | 主题 | 演讲者 | 网页链接 |
|---|---|---|---|
| 9月9日 | 食物应用中的减糖 | Eric Shinsato -成份公司 | 观看视频 |
| 9月16 | 细菌共生体和微生物群的进化 | 帕特里克·基林教授，不列颠哥伦比亚大学 | 观看视频 |
| 9月23日 | 甜菊叶甜味剂 | 费尔南多·马丁内斯-里昂 | 观看视频 |
| 9月24日 | 重要农场的食品安全与质量从概念到商业化 | 梁·贝内特(BCHM ' 15, m.s.S. FST ' 16)，生命农场 | 观看视频 |
| 9月30日 | 学术界是一个令人兴奋的职业! | 谢丽尔·洛克博士.D. 加州州立大学长滩分校 | 观看视频 |
| 10月7 | 食品感官分析综述 | Dr. 查尔斯·西姆斯-佛罗里达大学 | 观看视频 |
| 10月14日 | 现有的和新兴的肉毒毒素检测方法 | 凯瑟琳罗尔夫 - FDA | |
| 10月15日 | 食品安全领导者对复杂世界中风险和风险管理的看法 | 大卫·克利福德-雀巢美国公司 | 观看视频 |
| 10月21日 | 加工和包装技术的进步将减少碳排放 | Chuck Sizer - Pilot无菌有限责任公司 | 观看视频 |
| 10月28日 | 潜在益生菌对C57BL/6小鼠模型的抗肥胖作用探讨 | 周克泉-韦恩州立大学 | |
| 11月4日 | 营养和免疫弹性:临床观点 | 切尔西普莱斯-营养研究中心@IIT | |
| 11月11 | 宾夕法尼亚基因组Trakr联盟推进对沙门氏菌传播的理解, 抗生素耐药性, 还有食物里的虫子 | 爱德华·达德利- PSU | 观看视频 |
| 11月18日 | 工程纳米材料从纳米技术支持的聚合物中迁移到食品中 | 蒂姆·邓肯- FDA | |
| 11月. 19 | 创造更大的餐桌:食品行业有影响力的慈善事业 | 约翰·夏皮罗，合伙人，复杂诉讼业务组，自由邦和彼得斯律师事务所 | |
| 12月2 | 用结构同源性推断蛋白质功能——以微孢子虫为例 | Jean-Francois Pombert, IIT学术编辑 |
2021年春季研讨会
| 日期 | 主题 | 演讲者 | 网页链接 |
|---|---|---|---|
| 2月4 | 数据分析和建模的重要性 | Dr. 克莱尔·索普博士.D.， Creme Global | 观看研讨会录音 |
| 2月11日 | 开放 | ||
| 2月18日 | 决定吃什么:一种认知神经科学方法 | Akram Bakjour，芝加哥大学心理学系助理教授 | 观看研讨会录音 |
| 2月19日 | 行业: 葡萄酒酿造过程和项目管理周期概述 | Udit Mankad, Constellation Brands, Inc .公司项目工程师. | 观看研讨会录音 |
| 2月25日 | 活微生物补充剂质量评估基因组框架的建立 | 卡门·塔特拉博士.D., FDA | 观看研讨会录音 |
| 3月4 | 有意识的饮食:如何在21天内变得健康和幸福 | Dr. 夏欢，LucOasis公司创始人兼首席执行官. | 观看研讨会录音 |
| 3月11日 | 我们从最近美国李斯特菌病爆发中学到了什么 | Dr. 陈毅，微生物学家，FDA CFSAN | 观看研讨会录音 |
| 3月18日 | 麝香葡萄或葡萄酒对肠道炎症的保护作用及其机制 | Dr. 顾利伟，佛罗里达大学 | |
| 3月19日 | 行业: 生物技术，口味，营养和食品安全:工业生命科学的观点 | 斯科特·哈格多恩博士.D.， SRH咨询公司，科学，创新，风险管理 | |
| 3月25日 | 更简单更好的水果准备酸奶应用 | Dr. 孙洁，首席科学家，NTS(营养与技术解决方案)通用磨坊 | |
| 4月1日 | 统计方法、工具 & 科学研究的概念 | Dr. 杨景云，美国拉什大学医学中心助理教授 | |
| 4月8日 | 没有研讨会- covid学习日 | ||
| 4月15日 | 副产品和废弃蛋白质作为聚合物在食品和非食品工业中的应用 | Nandika Bandara | 观看研讨会录音 |
| 4月16日 | 行业: 食品安全 & 跨业务职能和战略的质量影响 | Kurt Deibel，食品安全副总裁 & 质量-美国在H.J. 亨氏公司 | |
| 4月22日 | 血管内皮细胞如何调节跨内皮迁移:实时活体显微研究 | Dr. 威廉·穆勒，医学博士，博士.D.美国西北大学范伯格医学院病理学教授 | |
| 4月29日 | x射线:来源、技术和在食品工业中的应用 | Ali Khounsary博士.D.他是伊利诺伊理工学院的教授 | |
| 5月6日 | 代谢激活巨噬细胞在肥胖和胰岛素抵抗中的作用 | Dr. 贝克- UOC |