的IFSH 加工创新中心(IFSH-CPI) 是食品安全与健康研究所(IFSH)的一个研究中心，在那里食品安全, 食物防御, 进行食品加工研究.
该中心拥有最先进的食品加工设备，如高压加工, 紫外线处理, 反驳道, 以及其他新颖的非热能技术，并作为食品工业探索和评估其产品的食品加工技术的“游乐场”. 我们在食品微生物学方面的专业知识, 食物病毒学, 食品加工工程, 食品化学, 营养学可以用来进行挑战研究, 技术评估, 以及食品质量和营养研究. 中心设施包括FDA注册的GMP中试工厂和厨房, 试点工厂空间和国内为数不多的BSL3生物控制试点工厂(BCPP)为现实条件下的勘探提供了威尼斯人平台. 独特的BSL3 BCPP允许使用中试规模的设备对病原体进行挑战研究，并且非常适合作为病原体灭活过程控制的加工技术评估.
IFSH-CPI为包括FDA在内的各种监管机构提供研究支持, 美国农业部, 地方政府通过合同研究资助和参与工作组. 我们的员工是食品行业的主题专家，可以提供咨询或通过参与专有合同研究服务.
如欲了解更多有关我们的设施及服务，请按此.
- 食品安全和食品加工活动
- 挑战研究
- 保质期的研究
- 具有食品微生物学、食品加工和工程方面的专业知识
- 用于过程控制的加工技术评价
- 食品安全和食品加工方面的培训和外联活动
- 咨询服务
主要工作人员和联系信息
阿尔文·李博士.D.
威尼斯人平台加工创新中心主任，副教授
708.563.8277
alee33@innergised.com
杰森广域网
威尼斯人平台，IFSH副主任，FSPCA主任
708.563.8287
jwan1@innergised.com
Kathiravan•克里
威尼斯人平台工程师，助理教授
708.563.8272
kkrishn2@innergised.com